No, kako smo odrastali, griz smo polako zamijenili trendi, često preskupom “superhranom” poput chia sjemenki, kvinoje ili zobenih pahuljica koje nam se reklamiraju na svakom uglu.
Ali stručnjaci za fitness i nutricionisti nedavno su pokrenuli pravi val povratka ovoj skromnoj hrani. Ispostavilo se da je ovaj zaboravljeni junak našeg djetinjstva zapravo savršen doručak za modernog čovjeka.
Jeftina je, priprema se za manje od 5 minuta, a donosi dobrobiti o kojima skupe fitness kašice mogu samo sanjati.
Zašto je griz ultimativna hrana za fitness?
Krupica (pšenična ili pira) dobiva se mljevenjem srži pšeničnog zrna. Suprotno mitu da je “samo prazan ugljikohidrat koji deblja”, griz je nutritivna bomba ako se pravilno pripremi:
Gorivo za energiju bez nadimanja: Griz je nevjerojatno lak za želudac. Brzo se probavlja, ali zahvaljujući složenim ugljikohidratima osigurava stabilnu i dugotrajnu opskrbu energijom. Savršeno je kao obrok prije treninga ili za produktivno lipanjsko jutro na poslu.
Bogat željezom i magnezijem: Samo jedna porcija griza pokriva ozbiljan postotak dnevnih potreba za željezom (koji sprječava umor i anemiju) i magnezijem (koji opušta mišiće i štiti živčani sustav od stresa).
Snažna mješavina proteina: Krupica prirodno sadrži solidnu količinu proteina, što je čini idealnom bazom za izgradnju i oporavak mišića nakon tjelesnog napora.
Kardinalna greška: Kako smo ga jeli kao djeca (a kako bismo ga trebali jesti sada)?
Glavni razlog zašto je griz došao na loš glas je način na koji se tradicionalno pripremao: kuhan u punomasnom mlijeku sa žlicama bijelog šećera, a na kraju “začinjen” brdom čokolade. Tako se zdrav doručak pretvorio u kaloričan slatkiš.
Tajna moderne pripreme: Za maksimalnu korist skuhajte griz u vodi, nemasnom ili biljnom mlijeku (bademovom, zobenom). Umjesto bijelog šećera koristiti kao zaslađivač med, javorov sirup ili zrelu, zgnječenu bananu koji će kaši dati savršenu kremastu teksturu.
Recept za “Griz 2.0”: Proteinsko-voćni energetski punč
Podignite obične žgance na razinu vrhunskog restoranskog doručka u samo 3 minute:
Sastojci:
3-4 žlice od pšenice ili pira
250 ml vode ili biljnog mlijeka
1 čajna žličica med
Pesnica svježe lipanjske jagode, maline ili borovnice
1 žlica nasjeckani bademi ili lješnjaci (za zdravu masnoću i hrskavost)
izborno: Pola mjerice proteinskog praha (vanilija ili čokolada) ako želite proteinsku bombu.
priprema:
Zakuhajte tekućinu, smanjite vatru i polako ulijevajte griz uz stalno miješanje žicom (tako ćete izbjeći dosadne grudice). Kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne. Maknite s vatre, umiješajte med (i proteine ako koristite), ulijte u zdjelu i ukrasite svježim voćem i hrskavim bademima.
Zaključak
Nema potrebe trošiti novac na uvozne i trendi pakirane žitarice pune skrivenih šećera i aditiva. Kupite običnu vrećicu griza, probudite dijete u sebi, ali na pametan i zdrav način. Vaš novčanik, želudac i razina energije bit će vam zahvalni!
Pridružite se
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.