Prema laboratorijskim nalazima analizakoje Agencija za sigurnost hrane BiH prikuplja u svrhu procjene rizika, u 2024. godini u kategoriji hrane “meso i proizvodi od mesa stoke, peradi i divljači” analizirano je 14.556 uzoraka, pri čemu je utvrđeno da 414 uzoraka (2,84 posto) nije u skladu s važećim propisima.
Kada su u pitanju mikrobiološki kriteriji, najveći broj neispravnih uzoraka bio je u potkategorijama “svježe mesne prerađevine” (mljeveno meso), “životinjske lešine” (lešine domaće kokoši i goveda), te “svježe mesne prerađevine”, potvrđeno je Feni iz Agencije za sigurnost hrane BiH.
Najčešći uzrok utvrđenih nedostataka je prisutnost E. coli, aerobnih mezofilnih bakterija i Enterobakterija. Prisutnost navedenih mikroorganizama definirana je kriterijima procesne higijene.
Iz navedene Agencije su podsjetili da službene zdravstvene i higijenske kontrole hrane životinjskog podrijetla pri uvozu u Bosnu i Hercegovinu provodi granična veterinarska inspekcija u sastavu Ureda za veterinarstvo Bosne i Hercegovine.
Naveli su da je uvoz proizvoda životinjskog podrijetla u BiH dozvoljen samo iz zemalja ili dijelova zemalja za koje je odobren izvoz u zemlje EU ili ako je izvršena kontrola od strane Ureda za veterinarstvo BiH.
– Svaku pošiljku hrane životinjskog porijekla prilikom uvoza u Bosnu i Hercegovinu mora pratiti veterinarsko-zdravstveni certifikat izdat od strane nadležnog organa zemlje izvoznice. Ukoliko pošiljka hrane životinjskog podrijetla ispunjava propisane uvjete prilikom uvoza hrane, Ured za veterinarstvo BiH izdaje rješenja o nepostojanju veterinarsko-zdravstvenih smetnji – kazali su iz Agencije za sigurnost hrane BiH.