Mnogi ljudi imaju naviku ostaviti čašu vode pored kreveta u slučaju da tijekom noći ožedne.

Međutim, tko god je ujutro popio gutljaj te vode, primijetio je da se njen okus promijenio i postao bljutav.

Iako se često smatra da je prašina uzrok, pravi uzrok leži u kemijskim promjenama koje se događaju dok spavamo.

Voda ostavljena na otvorenom apsorbira ugljični dioksid iz zraka. Ovaj proces posebno je izražen u spavaćoj sobi, gdje zrak koji izdišemo tijekom sna direktno utječe na sastav vode u čaši. Kada se otopi u vodi, ugljikov dioksid stvara vrlo blagu ugljičnu kiselinu. Ta kiselina tada snižava pH vrijednost tekućine, zbog čega ona dobiva karakterističan, blago kiselkast i težak okus.

Voda jednostavno “istrijebi” na molekularnoj razini.

Iako promijenjen okus može biti neugodan, znanost potvrđuje da nema razloga za brigu. Ustajala voda nije opasna za zdravlje i neće vas otrovati. Naše tijelo lako podnosi lagani pad pH koji se događa u čaši.

Studija objavljena u časopisu “Biotechnology and Bioengineering” potvrđuje da otapanje uzrokuje pad pH, ali ta promjena nije štetna.

Što voda duže stoji, kiselost se blago povećava, ali ostaje u sigurnim granicama.

Dakle, neugodan okus nije znak opasnosti, već jednostavno gubitka svježine, pa nema razloga za paniku ako popijete gutljaj ustajale vode, piše Indeks.