U Sarajevu je fotoreporter Faktora zabilježio velike gužve u pekarama.

Veliki broj Sarajlija pohrlio je u pekare, koje i danas rade, kako bi kupili hljeb, lepinje, somun…za roštilj, jer jučer su mesnice u glavnom gradu, iako je meso skupo, bile prebukirane.

Gužva je i u Starom Gradu, na Baščaršiji, gdje je, kako tvrdi fotoreporter Faktora, najviše Hrvata i Slovenaca, dok u ostalim dijelovima grada, poput centra, gužvi nema.

Tijekom veljače 2026. godine inspektori za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove KS-a izvršili su redovne kontrole rada 20 zanatskih radnji – pekara, kao društava koja se bave hranom.

U svrhu kontrole higijene procesa rada uzeto je ukupno 97 briseva s različitih površina, opreme, ruku i odjeće zaposlenika za potrebe mikrobiološke analize. Od ukupnog broja ispitanih uzoraka, 28 briseva nije odgovaralo odredbama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu (“Službeni glasnik BiH”, br. 11/13, 79/16 i 64/18), odnosno Uputama za tumačenje i primjenu Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu (2023), jer sadrže mikroorganizme. (aerobne mezofilne bakterije i enterobakterije) iznad definiranih graničnih vrijednosti.

Na temelju dobivenih rezultata ispitivanja higijene procesa rada mikrobiološkom analizom briseva i utvrđenog činjeničnog stanja trgovačkih društava u djelatnosti prehrane izdana su rješenja o otklanjanju nedostataka, te dva rješenja o privremenoj zabrani rada zbog nezadovoljavajućih sanitarno-higijenskih uvjeta.

Iz Inspektorata sanitarne, zdravstvene, farmaceutske inspekcije i inspekcije za hranu, subjektima u poslovanju s hranom preporučuju dosljedno provođenje higijensko-sanitarnih mjera sukladno važećim propisima, priopćeno je iz Kantonalne uprave za inspekcijske poslove KS-a.